STRANDKANTEN

FÖRRÄTTER

KANTARELLTOAST Smörstekta kantareller blandade med västerbottenost, Karl-Johan kräm, whiskeylingon och friterad rosmarin  (G) (M) 152
GRAVAD LÄTTBAKAD REN Chutney på äpple, lingon och tranbär samt en granskottsemulsion   159
RAVIOLI Fylld med kräftstjärtar och färskost serveras med vitvinsmörsås och krondill och västerbottenskum  (M) (G) 152
LÖJROM Smetana, rödlök på råraka  (M) 152

VARMRÄTTER

OXFILÉ TOURNEDOS Potatisterrin, bränd blomkålspuré och tryffelsky  (M) 245
ÄLGENTRECÔTE Grillad kroppkaka fylld med trattkantareller och bacon, äppelkräm och cognacsås  M 269
HALSTRAD RÖDING Smörstekta kantareller potatispuré och crème dubble  M 229
SAFFRANSDOFTANDE FISK & SKALDJURSGRYTA Serveras med vitlöksbröd  (G) M 224
CONFITERAD GRISSIDA Lönsirapsstekt spetskål, calvadossås och pommes rissole  (M) (G) 215
BAKAD SOTAD SPETSKÅL Serveras med friterad marinerad tofu och bönsallad   159
STRANDKANTENS BURGARE Inlagd rödlök - tomat - sallad - ost - bacon - tryffelmajonnäs - pommes  (G) (M) 170
HALLOUMIBURGARE Inlagd rödlök - tomat - sallad - ost - tryffelmajonnäs - pommes  M (G) 160

SALLADER

RÄK & SKALDJURSSMÖRGÅSAR

STRANDKANTENS GIGANTISKA RÄKSMÖRGÅS Rostat surdegsbröd - handskalade räkor - ägg - majonnäs - grönsaker - citron  (G) 159

DESSERT

BLÅBÄRSTARTLETT Av filodeg serveras med vaniljsås  M G 101
HIBISKUSKOKTA PÄRON Karamelliserad mjuk pepparkaka, vispad vanilj, mascarpone och rostade pistagenötter  M G 109
HASSELNÖTSPARFAIT Serveras med varm choklad och körsbär i cognac  M 127
CHOKLADPRALIN Vår egen pralin fylld med havtorn och apelsincurd samt en ganache smaksatt med drambuie  M 35

BARNMENY

Allergiinformation

G = Rätten innehåller gluten / (G) = Rätten går att få glutenfri

L = Rätten innehåller laktos / (L) = Rätten går att få laktosfri

M = Rätten innehåller mjölkprotein / (M) = Rätten går att få utan mjölkprotein