STRANDKANTEN

FÖRRÄTTER

KANTARELLTOAST Smörstekta kantareller blandade med västerbottenost, Karl-Johan kräm, whiskeylingon och friterad rosmarin  (G) (M) 179
GRAVAD LÄTTBAKAD REN Chutney på äpple, lingon och tranbär samt en granskottsemulsion   185
RAVIOLI Fylld med kräftstjärtar och färskost serveras med vitvinsmörsås och krondill och västerbottenskum  (M) (G) 179
LÖJROM Smetana, rödlök på råraka  (M) 179

VARMRÄTTER

OXFILÉ TOURNEDOS Potatisterrin, bränd blomkålspuré och tryffelsky  (M) 289
ÄLGENTRECÔTE Grillad kroppkaka fylld med trattkantareller och bacon, äppelkräm och cognacsås  M 315
HALSTRAD RÖDING Smörstekta kantareller potatispuré och crème dubble  M 269
SAFFRANSDOFTANDE FISK & SKALDJURSGRYTA Serveras med vitlöksbröd  (G) M 249
CONFITERAD GRISSIDA Lönsirapsstekt spetskål, calvadossås och pommes rissole  (M) (G) 255
BAKAD SOTAD SPETSKÅL Serveras med friterad marinerad tofu och bönsallad   189
STRANDKANTENS BURGARE Inlagd rödlök - tomat - sallad - ost - bacon - tryffelmajonnäs - pommes  (G) (M) 189
HALLOUMIBURGARE Inlagd rödlök - tomat - sallad - ost - tryffelmajonnäs - pommes  M (G) 189

SALLADER

RÄK & SKALDJURSSMÖRGÅSAR

STRANDKANTENS GIGANTISKA RÄKSMÖRGÅS Rostat surdegsbröd - handskalade räkor - ägg - majonnäs - grönsaker - citron  (G) 189

DESSERT

BLÅBÄRSTARTLETT Av filodeg serveras med vaniljsås  M G 119
HIBISKUSKOKTA PÄRON Karamelliserad mjuk pepparkaka, vispad vanilj, mascarpone och rostade pistagenötter  M G 129
HASSELNÖTSPARFAIT Serveras med varm choklad och körsbär i cognac  M 149
CHOKLADPRALIN Vår egen pralin fylld med havtorn och apelsincurd samt en ganache smaksatt med drambuie  M 40

BARNMENY

PANNKAKOR 3 st - sylt & grädde  G L 79
Barnhamburgare serveras med pommes och ketchup   79

Allergiinformation

G = Rätten innehåller gluten / (G) = Rätten går att få glutenfri

L = Rätten innehåller laktos / (L) = Rätten går att få laktosfri

M = Rätten innehåller mjölkprotein / (M) = Rätten går att få utan mjölkprotein